にっぽんラーメン物語

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講談社, Nov 20, 1998 - Cooking, Chinese - 296 pages
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日本で最初にラーメンを食べた日本人は!?東京ラーメンの元祖「来々軒」、札幌ラーメン発祥の店「竹家食堂」の創業時代の味は!?シナチクはなぜラーメンの上にのったのか!?などなど、ラーメンにまつわる知識を満載!!いまや人気ナンバーワンの食べものとなった日本独自の食文化ラーメンをわかりやすく本格的に解き明かす一冊。

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