パンシェルジュ検定3級公式テキスト: パンづくりの知識と楽しみ方が学べる

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実業之日本社, 2009 - 191 ページ
パンシェルジュとは「パン」+「コンシェルジュ」の造語で、『奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人』。世界のパン、歴史、材料、製法、マナーなど出題内容をイラスト入りでわかりやすく解説。問題集付き。

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