全部コルスタ! やせるおかず 作りおき~フライパンで「焦げ」「くずれ」なしのコールドスタート~株式会社小学館, 2017/11/20 - 112 ページ ※これは電子書籍版です。 革命的フライパン調理でさらにラクチン! コルスタとは・・・・ 「ずぼら過ぎて、これまで紹介をためらっていた フライパン調理法です」(著者の柳澤英子さん)。 ええええ!!?? 解説すると、コルスタ=コールドスタートの略。 冷たいフライパンに油や食材を入れたのちに 火をつける、という、 従来のフライパン調理とは逆の手順です。 フライパンは苦手だな~というひと!! その理由をざっと挙げてみると・・・・・ ●外は焼けているのに中は生焼け。 そもそも火加減の調節がよくわからない! ●加熱しているうちに形がくずれる! ●油がとびハネる! 熱いし 台所そうじがめんどくさい!! --ではありませんか?? コルスタなら、これらのイヤイヤポイントが 解消されるのです。 しかも、焼く・炒めるだけでなく、蒸す、煮る、揚げる、 フライパン調理ができるようになれば、 電子レンジとの合わせワザで、 台所に居る時間は半分に。 やせおかシリーズで家庭料理の常識をくつがえした著者による、 さあ、今日からコルスタのフライパン料理革命で、 もっとずぼらに、もっとラクに、 やせるおかずが作りおきできます。 【ご注意】※この作品はカラー版です。 ※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。 |