生活科学 (第6版)生活者の視点から科学的に究明 「生活科学」の概論として、 衣・食・住を中心に、人間生活の諸問題を最新の統計資料・ さらに21世紀の課題である超高齢社会・福祉政策・ 生活・栄養系、看護・保育・福祉系各科の学生の教科書・ ★このような方におすすめ生活・栄養系、看護・保育・福祉系( |
目次
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3 生活と環境破壊 | 23 |
2章人体のしくみと機能 | 29 |
2 中枢神経系とその周辺 | 30 |
3 ホルモン | 34 |
6 ファミリーライフサイクルと住まい | 145 |
7 子どもの成長と住居 | 148 |
8 生活の変容と新しい住文化 | 152 |
9 人びとが求める快適な住まい | 153 |
10 高齢者の住まい | 155 |
11 身体障害者がもつ住問題 | 160 |
12 室内空気の複合汚染 | 161 |
13 生活環境改善の要請 | 162 |
4 感覚器 | 35 |
5 循環器と血液 | 42 |
6 呼吸器と血中酸素濃度 | 44 |
7 腎臓と尿 | 46 |
9 エネルギー代謝とエネルギー摂取量 | 49 |
10 健康のバロメーター | 55 |
3章食生活 | 57 |
1 食物成分と栄養バランス | 58 |
2 調理加工 | 77 |
3 食品の保存と管理 | 85 |
4 食生活の安全性と問題点 | 88 |
5 日本および世界の食料事情 | 97 |
4章衣生活 | 101 |
2 被服の保健的機能 | 102 |
3 被服の装飾的機能 | 110 |
4 被服の原材料および品質表示 | 113 |
5 目的に応じた被服とその安全性 | 116 |
6 被服の管理 | 121 |
5章住生活 | 127 |
2 住まいの文化 | 129 |
3 わが国の住まいの特徴 | 132 |
4 住まいに求められる機能 | 133 |
5 インテリアのデザイン | 142 |
6章エネルギーの利用 | 163 |
2 各種のエネルギーとその利用 | 167 |
3 わが国におけるエネルギー資源の現状と対策 | 177 |
4 エネルギー資源としての条件 | 183 |
7章消費生活の諸問題 | 185 |
2 食品の消費問題 | 188 |
3 被服の調達と衣料品の消費問題 | 195 |
4 化粧品の消費問題 | 198 |
5 家庭用品の消費問題 | 199 |
6 契約販売にかかわる問題 | 206 |
7 消費生活とごみ処理の問題 | 210 |
8章生活水準とその将来 | 213 |
1 生活水準の国際比較 | 214 |
2 家族構成の変化と高齢社会への歩み | 220 |
3 公的年金制度と老人保健制度 | 225 |
付録 | 231 |
付2 成人女子用および成人男子用衣料のサイズ規格 | 234 |
付3 衣料に付いている洗濯などの表示 | 235 |
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多く使われている語句
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