Gendai shisō, 第 35 巻、第 14~15 号Seidosha, 2007 |
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... ドクダミ外からやってきた人達にとって雲南ならではの食物となると、食べ方からして謎だろう。そのため売り手のなすがままに勧められた「偽装」食品の方こそ、本物以上に「本物」と捉えてしまう奇妙な現象もおきている。雲南では主にタイ族の食事にドクダミ ...
... ドクダミ外からやってきた人達にとって雲南ならではの食物となると、食べ方からして謎だろう。そのため売り手のなすがままに勧められた「偽装」食品の方こそ、本物以上に「本物」と捉えてしまう奇妙な現象もおきている。雲南では主にタイ族の食事にドクダミ ...
171 ページ
... ドクダミを増白する-化学専門家:食用すると人体に危害を及ぼす」「先日、読者の王さんが電話で『王旗営の青果市場で人を雇ってドクダミ薬水に漬けている」との情報を告げてきた。さっそく彼の情報に基づいて記者がその市場に潜入した。市場の門をくぐって ...
... ドクダミを増白する-化学専門家:食用すると人体に危害を及ぼす」「先日、読者の王さんが電話で『王旗営の青果市場で人を雇ってドクダミ薬水に漬けている」との情報を告げてきた。さっそく彼の情報に基づいて記者がその市場に潜入した。市場の門をくぐって ...
172 ページ
... ドクダミをきれいに洗い上げてから、薬水に浸して、漂白する。翌日、より小さな売り主に卸売りされていく。それは近くの農貿市場(一般市民が買いに行く市場。日本のスーパーマーケットのように身近な存在:引用者註)に運ばれ売り出される。この過程でドクダミ ...
... ドクダミをきれいに洗い上げてから、薬水に浸して、漂白する。翌日、より小さな売り主に卸売りされていく。それは近くの農貿市場(一般市民が買いに行く市場。日本のスーパーマーケットのように身近な存在:引用者註)に運ばれ売り出される。この過程でドクダミ ...
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