Annales des falsifications et des fraudes, 第 6 巻1913 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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多く使われている語句
0 gr acétique Acide tartrique acidité fixe Acidité volatile additionnés ajoute alcaloïdes alcoolique alimentaires analyses Annales des Falsifications Aramon azotées bain-marie beurre bière BLAREZ BRUNO caféine carbonate Carignan CAZENEUVE chaux Chimie chimique Chimiste Chimiste-Expert chlorhydrique chloroforme chlorure cidres Cinsault cm³ coloration composition d'alcool d'eau d'iode densité désacidification détermination dextrine Directeur distillée dosage dose échantillons Expert fabrication farine fermentation fibroïne filtre furfurol glucose gouttes grammes HALPHEN Indice d'aldéhyde KLING l'acide tartrique l'analyse l'eau l'éther l'extrait lait lévulose liqueur liqueur de Fehling liquide litre matière grasse mélange méthode Morastel morphine moût moutarde normale obtenu Pharmacie Pharmacien Pharmacien-Major poids polarimétrique potasse poudre pouvoir rotatoire préparation Présenté Président procédé produit proportion quantité raisins réactif réaction récolte Répression des Fraudes résultats rouge rouge rouge rouge rouge Roux saccharose Société des Experts-Chimistes soie artificielle soluble solution soude substances sucre interverti suivant sulfate sulfurique température teneur tion total Tribunaux tube vins blancs volatile
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