和漢三才図会, 第 7 巻平凡社, 1985 |
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... なる。魚の味は現在ではうま味で表わされ、「魚のうま味成分はイノシン酸が主であり、イノシン酸はグルタミン酸と呈味相乗効果を示すことが明らかになっている」(鈴木たね子『魚の味』水産食品の科学共立出版)、また貝の味については、「アデノシン ...
... なる。魚の味は現在ではうま味で表わされ、「魚のうま味成分はイノシン酸が主であり、イノシン酸はグルタミン酸と呈味相乗効果を示すことが明らかになっている」(鈴木たね子『魚の味』水産食品の科学共立出版)、また貝の味については、「アデノシン ...
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... なるときには害をなさず、虚となったときには臓腑を侵蝕し、諸疾を化生させる。また尸虫というのがいる(これと合せると十虫となる)。しちゅう人と一緒に人体に生じて大きな害をする。その状は犬馬の尾のようで、あるいは薄い筋にも似ている。脾臓に依存し ...
... なるときには害をなさず、虚となったときには臓腑を侵蝕し、諸疾を化生させる。また尸虫というのがいる(これと合せると十虫となる)。しちゅう人と一緒に人体に生じて大きな害をする。その状は犬馬の尾のようで、あるいは薄い筋にも似ている。脾臓に依存し ...
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... 成る。また葱の内に置いても化して水となる。ありひふきだけ蚯蚓や蟻に毒気を吹きつけられ小児の陰の腫れたものは、火吹筒で婦人に腫れたところねぎ どこ度古土虫トウクウ『本草綱目』. ひたつけられたからである。もしこれが人を咬むと、大風(風寒風熱 ...
... 成る。また葱の内に置いても化して水となる。ありひふきだけ蚯蚓や蟻に毒気を吹きつけられ小児の陰の腫れたものは、火吹筒で婦人に腫れたところねぎ どこ度古土虫トウクウ『本草綱目』. ひたつけられたからである。もしこれが人を咬むと、大風(風寒風熱 ...