おいしさの表現辞典

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東京堂出版, 2006 - 420 ページ
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「甘い」「酸っぱい」「苦い」「うまい」などの基本的な表現から、「すっきり」「まろやか」「香ばしい」「キレのいい」「ふくよかなうまみ」など様々な感覚表現まで。心を豊かにし、元気を与える感動的なおいしさ表現の集大成。気の利いた言い方をしたいというときに役立つ味覚表現辞典。日本語の文学作品・エッセイ350冊、および四大新聞から約3000例を食べ物、料理別に収録。

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おいしさの表現辞典のペンギンさんの感想・レビュー

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文学、新聞記事、エッセイなどから食べ物に関する文章を抜き出した本。美味しんぼと嵐山光三郎は表現が大げさで面白い。「情け深い」「渾然一体」という言葉が共通していた。シャッキリポンは載ってなかった。誤字が多い。 レビュー全文を読む

目次

くみ
273
とびうお
191
干物
217
著作権

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