人気レシピ集めました! 村上祥子のシニア料理教室女子栄養大学出版部, 2020/01/25 - 136 ページ 「早」「うま」「簡単」を極めて50年! 村上祥子さんが開く大人気の「シニア料理教室」を1冊に。 読むだけで元気になる、作ればもっと元気になる! 大人気のレシピ&アイデアを一挙公開! ※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。 長年さまざまな料理教室を開催してきた村上祥子さん。近年は、 本書では、 ★月刊雑誌『栄養と料理』で「毎月元気をもらっています!」 ●誰でもできる「村上流シニア元気ごはん」4つのポイントとは? 1-食の目安は「たんぱく質食材100g+野菜100g」。 2-献立は無理せず、ワンパターンでOK! 3-台所をシンプルにし、探し物にサヨナラ。 4-食べやすくするコツを知る。 ●村上さんの「ラクうま技」の集大成! ワクワク楽しい5つのレッスン Lesson1 やわらかくて食べやすい! 「肉・魚・卵・豆のおかず」 Lesson2 作りおきで簡単おいしい! 「野菜のおかず」 Lesson3 手軽にごちそう「ヘルシーなべ」 Lesson4 食欲アップで夏バテしない! 頼れる「元気のもと」 Lesson5 頑張らずに楽しむ「もてなしごはん」 ●130の大人気レシピ リクエストNo1!「とろとろ牛すじカレー」 おどろくほどやわらか!「ステーキ」「ハンバーグ」 極意は水を加えないこと!「タイのあら炊き」 手軽に栄養たっぷり「サバの水煮缶」のおかず 夏バテに効く「ホタテ缶の簡単冷や汁」 5分でできる「野菜のおかず」 巻かない!「だし巻き卵」 1分で安全に作れる!「レンジで温泉卵」 失敗しない!「絶品煮卵」 ほか |