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チーズ入門
白石敏夫
,
福田みわ
,
三浦修司
日本食糧新聞社
,
2017/04/11
-
215 ページ
チーズは神から与えられた最高の食の芸術品。乳種、乳質、チーズカード、形や大きさ、熟成条件など多くの要因によって「一村一チーズ」ができあがる。
書誌情報
書籍名
チーズ入門
著者
白石敏夫
,
福田みわ
,
三浦修司
寄与者
西紘平
出版社
日本食糧新聞社, 2017
ISBN
4889272607, 9784889272604
ページ数
215 ページ
 
 
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